19 de abril de 2015

Sexta na mesa (de Domingo): Sobrecoxas com tomates cereja e tomilho.




E olha o Guilherme aqui “travez” !!!! Mais uma receita deliciosa!!

 

Sobrecoxas com tomates cereja e tomilho.


 
 
 


Ingredientes (para 3 pessoas):

 
6 sobrecoxas de frango (comprei Korin)
Bacon – 3 fatias, aproximadamente 50gr ou 100gr
1 Alho poró fatiado
Tomilho (a gosto)
200 a 300gr de tomates cereja diversos
100 ml de caldo de vegetais ou de galinha
1 alho picado
Azeite (a gosto)
Sal e pimenta a gosto


Como fazer:

Comece pré aquecendo o forno à 200C.

Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino.


 


Em uma frigideira bem quente com azeite, sele as sobrecoxas por 4 minutos de cada lado em fogo médio-alto.

Importante sempre começar pelo lado da pele, assim conseguiremos uma parte crocante e bem dourada.



 

 
Reserve o frango em uma assadeira e retire o excesso de azeite da panela.

Nessa mesma panela, em fogo médio, entre com o bacon e deixe dourar por alguns minutos (2 ou 3).

Coloque o alho poró fatiado, as folhas do tomilho e o alho picado. Deixe refogando por alguns minutos.

 
 
 
 


Após isso, acrescente os tomates variados e o caldo. Vamos deixar esse caldo reduzir e os tomates cozinhar um pouco. Isso deve demorar por volta de 5 minutos.



 

Acerte o sal e a pimenta.

 

Terminada essa parte, juntamos tudo na mesma assadeira das sobrecoxas, adicionamos mais alguns raminhos de tomilho e colocamos no forno por uns 15/20 minutos.

 
 


Vale lembrar que existe uma variação muito grande entre fornos, então sempre vale dar aquela conferidinha durante o cozimento e se achar que deve passar dos 20 minutos, siga em frente.

 

O legal da cozinha é que podemos fazer tudo ao nosso gosto. Deixar uma carne um pouco mais passada, mais salgadinho ou mais picante. Tudo depende do nosso paladar.

Essa receita é super simples e vale muito a pena para os dias de semana ou até para servir nos almoços de domingo com a família.

 

A dica que dou é sempre tentar comprar tomates de cores variadas, assim o visual fica super bonito.

 

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Adoro as visitas e comentários de todas(os)!!!!! Tentarei responder as perguntas nos próprios comentários, mas às vezes me perco, sorry! Sintam-se à vontade para me mandar email se quiserem falar comigo: ligadabeleza@hotmail.com
Bjss ; )