Hoje é dia de Guilherme, dia de sexta na mesa. Olha o que ele mandou para a gente:
Vamos para mais uma de nossas receitas para receber!
A
dessa semana é tão versátil que você pode usar até como lanche da tarde... Eu
faço muitoooo isso.
Vamos
aos ingredientes:
-1
lata de grão de bico
-1 col
de sopa de tahine (pasta de grão de bico)-1 limão
-1 alho
-Azeite a gosto ( uns 200ml)
-Sal e Pimenta.
O
Hummus tem poucos segredos, pode ser feito com o grão de bico em lata, ou o
normal. Se for usar o segundo, deixe de molho de um dia para o outro e cozinhe
na pressão com uma cebola por 15 minutos.
Como a
nossa ideia é sermos práticos e rápidos sem abrirmos mão do sabor usaremos o
grão de bico em lata mesmo. Sendo assim, junte todos os ingredientes num
triturador, rale o alho e acrescente um gelo. Sim ,você leu certo 1 gelo. Será ele quem vai garantir a textura
cremosa do nosso hummus além de não deixá-lo pesado.
Acerte
sal e pimenta e pronto! A minha dica é polvilhar páprica picante por cima
quando for servir e cortar umas cenourinhas em pequenos pedaços. Fica ótimo.
Ah!
Quem quiser colocar umas pitadinhas de Zátar também pode!
Beijos
e até a próxima semana
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Bjss ; )