31 de julho de 2015

Sexta na mesa: Receita de Hummus.



Hoje é dia de Guilherme, dia de sexta na mesa. Olha o que ele mandou para a gente:


Vamos para mais uma de nossas receitas para receber!




A dessa semana é tão versátil que você pode usar até como lanche da tarde... Eu faço muitoooo isso.

Vamos aos ingredientes:

-1 lata de grão de bico
-1 col de sopa de tahine (pasta de grão de bico)
-1 limão 
-1 alho 
-Azeite a gosto ( uns 200ml)
-Sal e Pimenta.


O Hummus tem poucos segredos, pode ser feito com o grão de bico em lata, ou o normal. Se for usar o segundo, deixe de molho de um dia para o outro e cozinhe na pressão com uma cebola por 15 minutos.

Como a nossa ideia é sermos práticos e rápidos sem abrirmos mão do sabor usaremos o grão de bico em lata mesmo. Sendo assim, junte todos os ingredientes num triturador, rale o alho e acrescente um gelo. Sim ,você leu certo 1 gelo. Será ele quem vai garantir a textura cremosa do nosso hummus além de não deixá-lo pesado.

Acerte sal e pimenta e pronto! A minha dica é polvilhar páprica picante por cima quando for servir e cortar umas cenourinhas em pequenos pedaços. Fica ótimo.

Ah! Quem quiser colocar umas pitadinhas de Zátar também pode!

Beijos e até a próxima semana
 

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