10 de julho de 2015

Sexta na mesa: Bolo de Azeite.



Hoje é sexta feiraaaaaaaaaaa!!!! E é dia de receita delícia do Guilherme (instagram: guerra_gui, segue lá!) na tag Sexta na mesa ☺☺☺





Mais um invasão no blog da Alê e mais uma sobremesa! Como falei no último post, gosto dos doces com contraste que não deixem aquela vontade absurda de tomar água por conta da quantidade de açúcar. Esse bolo segue bem essa filosofia: molhadinho e cai muito bem com cítricos por ser bem neutro, porém com um toque de azeite que deixa tudo muito mais gostoso. Não se preocupe, a ideia é meio maluca sim (confesso), mas dá muito certo.
 
Bolo de azeite
 
Ingredientes:
192 g de açúcar – 57g para as claras e o resto para o creme com as gemas
37g de gemas- 2-3 gemas aproximadamente
25g de suco de limão- 1 limão aproximadamente
8g de extrato de baunilha
113g de farinha
160 ml de azeite
105g de claras – 4 claras aproximadamente
 
Modo de preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus e untando e enfarinhando uma forma pequena.  
- Juntando as gemas, parte do açúcar, baunilha, raspas de limão e o suco de limão.
- Bata na batedeira, acrescentando a farinha e o azeite aos poucos.
 
 

 
 
-Reserve
 
Após isso, bata as claras acrescentando o açúcar e uma pitada de sal aos poucos também. O ideal é deixar as claras subirem para depois adicionar o açúcar.

 
 
 
Aqui vamos ao ponto crucial da receita:
Como não temos fermento no bolo, é de extrema importância que ao misturarmos as duas partes façamos adicionando as claras aos poucos e sem misturar muito agressivamente, sempre do meio pra cima até ficar homogêneo.
 
 
 
Adicione a forma que estava untada e enfarinhada e leve ao forno na temperatura de 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
 



Sirva com sorvete ou creme de confeiteiro cítrico, que foi o que fiz . Se pedirem eu coloco a receita aqui.
 

 
 
 
E eu já estou esperando a próxima receita : )
 

 

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Adoro as visitas e comentários de todas(os)!!!!! Tentarei responder as perguntas nos próprios comentários, mas às vezes me perco, sorry! Sintam-se à vontade para me mandar email se quiserem falar comigo: ligadabeleza@hotmail.com
Bjss ; )